Кухонные байки

В послевоенные годы специалисты по домашнему управлению выявили, что эффективная организация кухонного пространства по принципам заводского конвейера значительно увеличивает экономическую эффективность домашнего хозяйства. В Швеции даже запустили рекламу, которая утверждала: если раньше за год приготовления пищи женщина могла пройти расстояние до Конго, теперь ей достаточно добраться до Северной Италии. Исследователи из Шведского института домоведения создали карту движений домохозяек в кухне и провели анализ их поведения. Уверенные в своих силах, они решили изучить, как обстоят дела у мужчин. В начале 1950-х годов они отправили 18 наблюдателей в сельскую местность Норвегии, известную избытком холостяков. Наблюдатели установились в яйцеобразных автофургонах рядом с домами изучаемых мужчин, чтобы быть на посту круглосуточно. Изготовленные на заказ высокие наблюдательные кресла позволяли видеть каждый уголок кухни, обеспечивая полный обзор происходящего. Наблюдателям предоставлялась свобода приходить и уходить по своему желанию, при этом с ними было строго запрещено общаться или вовлекать их в происходящее на кухне. Этот эксперимент представлял собой новый шаг в науке о домашнем хозяйстве, который мог полностью изменить представление о кухонной деятельности мужчин.